Uppgufunarkælarar eru tegund af beinum úðakælibúnaði. Þeir vinna með því að úða vatni beint í-háhita útblástursloft. Uppgufun vatnsúðans dregur í sig hita og lækkar þannig hitastigið á heitu útblásturslofti breytisins úr 800–10.000 gráðum í 150–200 gráður áður en það fer í rafstöðueininguna. Uppgufunarkælarar eru einfaldir, þurfa litla fjárfestingu og eyða litlu vatni og orku. Þeir geta einnig bætt viðnám útblástursryks; þó auka þau rúmmál, rakainnihald, ætandi og viðloðun útblástursloftsins.
Uppgufunarkælarar úða vatnsdropum beint inn í-háhita útblástursloftið sem streymir í gegnum úðakæliturninn. Skynsamlegur varmi vatnsins við hitun og duldi hitinn við uppgufun gleypa varma frá útblástursloftinu og kælir það þannig. Notkun dulda uppgufunarvarma vatns veitir framúrskarandi kælingu með lágmarks vatnsnotkun og lágmarks aukningu á rúmmáli útblásturslofts vegna uppgufunar vatns. Hins vegar er bein kæling óhentug fyrir útblástursloft með upphafshita undir 150 gráðum. Ennfremur má kælihitastig ekki fara niður fyrir mettunarhitastig útblástursloftsins (daggarmark) til að koma í veg fyrir þéttingu sem getur leitt til tæringar á búnaði og stíflu á rörum. Þess vegna ætti að halda hitastigi útblástursloftsins eftir að hafa farið í gegnum uppgufunarkælirinn yfir 150 gráðum, venjulega 20-30 gráðum hærra. Þar af leiðandi ætti hitastig útblástursloftsins að vera um 170 gráður.
Þversniðshraði heita útblástursloftsins í uppgufunarkælinum ætti að jafnaði ekki að fara yfir 1,5-2,0 m/s. Þetta er fyrst og fremst til að tryggja að uppgufunartíminn sem þarf fyrir vatnsdropa sé styttri en dvalartími útblástursloftsins í kælinum, sem tryggir nægilega kælingu. Þess vegna verður uppgufunarkælirinn að hafa ákveðna hæð sem ákvarðast af heildar uppgufunartíma vatnsdropanna. Þessi uppgufunartími fer aftur á móti eftir dropastærð og inntaks- og úttakshitastigi útblástursloftsins. Þar af leiðandi þarf tiltölulega háan vatnsþrýsting upp á 4-6 MPa.
Þess vegna, þegar uppgufunarkælir er hannaður og valinn, er nauðsynlegt að framkvæma hitajafnvægisútreikninga til að ákvarða samsvörun milli vatnsrúmmáls og útblástursrúmmáls og nota niðurstöður hitajafnvægisútreikninga til að ákvarða burðarstærð búnaðarins.